包子机的使用方法主要包括以下步骤：

一、准备工作

1. 和面：包子机按照一定比例将面粉和水兑好，揉成光滑的面团。

2. 调馅：将要做包子的馅搅拌均匀，确保馅料口感和味道都符合要求。

二、机器设置与启动

1. 加润滑油：打开模盘盖板，在刀片之间加入少许可食用的润滑油或润滑脂，以保证机器运转顺畅并延长使用寿命。

2. 接通电源：确保电源有接地保护，接通电源后检查机器的正反转情况，并开启各部开关让机器空运转，观察各部分是否正常。

3. 试做空心包子：先开启成型开关，然后开启调节面泵开关，将揉好的面放入面斗内，直至机器作出空心包子。此时，可以调节供馅节按钮，按要求比例做出面皮的分量，并关闭出面泵开关。

三、正式制作包子

1. 加馅：包子机开启馅泵开关，将馅料投入馅斗内，让馅料从机头走出，直至馅料充满馅泵。此时，可以开启供面开停按钮，开始正式制作包子。

2. 调节包子大小与皮馅比例：当含馅面柱经过模盘成形为完整包子时，可以通过调节供馅量来使包子达到要求的大小和皮馅比例。

四、取包子与后续处理

1. 取包子：从输送带上取出制作好的包子，放置到指定位置进行后续处理（如蒸制、冷却等）。

2. 清洁与保养：使用完毕后，应及时清洗机器，确保接触食品的部分干净卫生。同时，要对机器进行定期保养，如涂抹植物油、清洗刀片等。

五、安全注意事项

1. 禁止触碰转动部位：在机器运转的情况下，切不可触碰机器的转动部位，以免发生危险。

2. 定期检查与维护：要定期检查包子机的各个部件是否正常运转，如有异常应及时停机处理。

3. 避免硬物损坏：在拆装送面送馅机构及刀片时，严禁使用硬物砸、打、撬等不良操作，以免损坏机器。

通过以上步骤，就可以正确使用包子机来制作美味的包子了。同时，也要注意安全操作和机器的保养工作，以确保机器的正常运转和延长使用寿命。